【松崎冷菓】それいゆ　日の菓　しょうゆアイスもなか

松崎冷菓工業　260円（税別）　種類別：アイスクリーム

メーカー商品説明
新鮮な牛乳と生クリームに高知県赤岡町の畠中醤油店謹製深層水醤油を仕込みました。香ばしく意外な味が新鮮です。飽きのこないほのかなしょうゆ味のバニラをお楽しみください。
もなかは無着色もなかだねを使用しています。　（松崎冷菓サイトより）

お取り寄せにて購入。

滑らかで口どけよい、香ばしく甘じょっぱいアイスクリームです。
甘じょっぱいといっても、程よい甘さの中にほんのりと醤油が効いていてサッパリしています。
ミルク感もたっぷりで醤油の風味も広がる不思議な味でした。これは初めて体験した衝撃の美味しさです。

昔からバニラアイスに醤油をたらすと美味しいといわれていて、昨今ではアイスクリーム用の醤油も数種類ありますね。私は試した経験がないのですが、素材の良さと絶妙な配分でこんなに絶品になるという見本でしょうか。

最中生地は真っ白で綺麗ですが、無着色で、これが本来の最中の色だそうです。
カップと最中がありますが、これは最中でよかったかも。お餅を砂糖醤油で食べる雰囲気に相通ずるものがあります。

松崎冷菓さんよりメールをいただきました。
ブログを見ていただいたそうで、日の菓をカップと最中とを間違えたことに関しても丁寧なお詫びの言葉をいただき、恐縮いたしました。
これからもこだわりぬいたアイスクリームを作ってください。